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Top Rated

  • Caractère : Avec sa robe or se rapprochant de la couleur de foin frais, ce vin fruité et gourmand laisse apparaitre des arômes de fruits jaunes (pêche, nectarine…) et une fin de bouche légèrement citronné.
    La gestion de la température en cuve permet de garder un vin vif, frais, et pourtant plein de rondeur. Il joue sur la finesse et la souplesse avec un côté tendre et spontané.

 

  • Accords mets et vin : A l’apéritif bien sûr mais son caractère joviale, associé à sa vivacité et sa rondeur l’accordera très bien avec une salade composée, une volaille ou un veau en sauce ainsi qu’un poisson grillé. La température de service se fera entre 11 et 12°C.
  • Caractère : Avec sa robe pourpre, ce vin développe des arômes de fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille) évoluant vers le pruneau cuit et des nuances poivrées.En bouche il est structuré et rond. Ses tanins et le fruit tiennent un bon tête-à-tête.

 

  • Accords mets et vin : On l’accordera avec les légumes en salade, les tourtes à la viande, la volaille ou encore un pot-au-feu. Il est le partenaire idéal des amateurs de poisson et au veau rôti.A servir entre 12 à 14 °C en vin jeune, 14 à 16°C en vin plus mûr.
  • Caractère : L’assemblage de ce vin le rend puissant avec un caractère affirmé, mais reste toujours très équilibré avec une pointe de fraicheur. Il arbore une robe pourpre, avec des arômes de violette, de sous-bois et d’épices, et des tanins souples et raffinés.
  • Caractère : D’une robe or jaune à reflet argenté, ce vin présente des arômes de genêt, de rose blanche, d’acacia, de fougère, de citronnelle, et d’agrumes (pamplemousse, mandarine). En bouche, des nuances de pin, de fenouil apparaissent en fin de bouche. La vinification en cuve permet de garder un vin frais et gouleyant, sec mais également bien fruité.

 

  • Accords mets et vin : C’est un vin très facile à associer avec les volailles et le veau en sauce tout comme les risottos bien crémeux. Sa vivacité et sa complexité accompagnera très bien vos repas de famille car c’est un vin facile à accorder.
    A servir à une température de 11 à 12°C.
  • Caractère : La robe pourpre et les arômes typiques du Pinot Noir sont au rendez-vous : les fruits rouges tels que la fraise et les fruits noirs comme le cassis sont présents au nez comme en bouche, avec des tanins qui donnent un certain caractère à ce vin.
  • Caractère : Issus des cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre, ils permettent au vin d’obtenir un parfait équilibre et donnent des grands vins de garde qui truffent en vieillissant. Riche et puissant, avec des arômes de fruits à noyaux et une bouche ample, il accompagnera parfaitement les viandes rouges et les plats épicés.
  • Caractère : Comme l’appellation l’indique, ce vin est élaboré à base de cépage Aligoté. De robe or pâle, il est tout en justesse de goût avec un bouquet fruité (pomme, citron) et floral (acacia).
    La gestion de la température en cuve pendant la fermentation permet de garder une certaine fraîcheur au vin. En bouche, il est gourmand, énergique et stimule les papilles.

 

  • Accords mets et vin  : Traditionnellement connu pour être la base du célèbre Kir Bourguignon, ce cépage se révèle tout aussi bien sans ajout. Il s’accorde parfaitement aux poissons grillés ainsi qu’au fromage de chèvre.
    Sa vivacité et ses notes d’agrumes résistent également bien à l’iode des huîtres.
  • Caractère : Les vieilles vignes rendent à ce vin un rendement moins important pour une qualité hors norme. Une robe rubis profond, des arômes de fruits rouges intense et des tanins assouplis, dû au vieillissement en fût de chêne pendant 12 mois. Des arômes boisés et de cacao ressortent après l’élevage, qui fait de lui un vin rond et riche.
  • Caractère : Un vin d’une couleur sombre, aux reflets rubis. Le nez est intense sur des notes de fruits noirs, de torréfaction, de fruits confits. Une belle fraîcheur en bouche. Un vin riche, avec une superbe structure tannique sur des tanins frais et désaltérants. Le final est riche sur des notes de cerise bien mûre, de groseille.
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