Autres vins
- Caractère : Connu pour son association avec la crème de cassis pour en faire un Kir de Bourgogne, ce vin est à déguster nature. Issu du cépage Aligoté, il est doté d’une robe or pâle, avec des arômes d’acacia, ou encore de citron. Ce vin est également très gourmand, avec une belle acidité et une bonne vivacité.
- Caractère : Un vin qui montre que les Gamay élevé sur de bons coteaux font preuves de puissance et de caractère. Il arbore une robe rubis profonde, et possède de bons attributs. Notes de fruits rouges et poivrées, légèrement épicés, ce vin est équilibré et généreux à la fois.
- Caractère : D’un or rappelant la couleur de la paille, ce vin élevé 12 mois en fût de chêne, présente des arômes de fruits mûrs, exotiques (mangue) avec des nuances briochées.
En bouche, gouleyant, gras et riche, il développe des notes légèrement boisées tout en rappelant ceux de la brioche et de la vanille. C’est un vin de grande garde.
- Accords mets et vin : A servir à une température entre 12 et 13°C, ce vin s’accordera traditionnellement avec des viandes blanches en sauce et un poulet à la crème.
Il est également très agréable à l’apéritif et avec du fromage.
- Caractère : Sa robe or rappelant la couleur de la paille, ce vin est élevé 12 mois en fût de chêne, présente des arômes beurrés, de pains grillés, et d’amandes, évoluant vers des saveurs de miel (surtout après deux ou trois ans en bouteilles).
En bouche, il est et riche et gouleyant.
- Accords mets et vin : Ce vin se mariera facilement avec des plats cuisinés à la crème, du foie de veau mais saura également vous surprendre sur des plats plus épicés comme l’émincé de poulet au curry.
Il sera parfait servi à une température entre 12 et 13°C.
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